[摘要]针对春节前后农村结婚人数相对较多和农村有杀猪过年、宴请亲朋好友等习俗，为确保饮食安全。
眼下正是农村集体聚餐活动的高峰期，也是农村食品安全隐患的高发期，为确保农村集体聚餐“舌尖上的安全”，陇县加大排查和监管力度，农村家庭50人以上集体聚餐应在举办集体聚餐3天前报备。
针对春节前后农村结婚人数相对较多和农村有杀猪过年、宴请亲朋好友等习俗，为确保饮食安全，日前，陇县组织县乡食品药品监督部门工作人员，深入村组对农村集体聚餐情况进行拉网式排查，重点排查食品、酒水饮品采购贮存是否符合质量安全标准;食品加工操作人员是否专业，有无健康证;聚餐地点及加工场所环境卫生是否达标，餐饮具是否清洗消毒等，全面掌握聚餐地点、人数、饮食品种等情况，建立工作台账，落实监管人员。明确规定坚持逐级申报备案制度，农村家庭50人以上集体聚餐应在举办集体聚餐3天前向本村食品安全协管员报备，村食品安全协管员与举办者签订食品安全承诺书，并报镇食药监管所备案。
镇食药监管所在聚餐举办前一天派监管人员赴现场进行技术指导，发现聚餐加工场所卫生条件不良或设施设备不能满足食品安全需要的，应督促指导整改，或劝导、限制举办集体聚餐;严重不符合食品安全要求的，应禁止举办群体性宴席。要做好应急处置工作。
对不按规定办理报告手续而举办农村集体聚餐活动，造成食物中毒或其他食源性疾病的举办者和承办厨师，由食药监管局依法进行查处，对不进行登记、签订食品安全承诺书的农村集体聚餐举办者以及未履行现场指导和监督检查的镇、村食药监管工作人员，一旦发生食品安全事件，将对相关责任人和责任单位进行通报批评，情节特别严重的，依法追究有关责任人的责任。
华商记者 万登峰
